黑蒜提取物产品信息
一、产品基本信息
| 项目 | 内容 |
| 产品名称 | 黑蒜提取物Black Garlic Extract |
| 拉丁学名 | Allium sativum L. |
| 产品规格 | 1% SAC |
| 植物来源 | 石蒜科（Amaryllidaceae，旧称百合科 Liliaceae）葱属的大蒜（Allium sativum L.）经发酵制成黑蒜后，取其地下鳞茎提取得到。 |
| 提取部位 | 地下鳞茎 |
| 外观性状 | 棕黄色粉末 |
二、产品核心成分与含量
主要活性成分：SAC
成分含量标准：
三、简易生产流程
黑蒜提取物（SAC，S - 烯丙基半胱氨酸）的简易生产流程如下：以新鲜大蒜（Allium sativum L.）为原料，先在60–90℃、70–90% 湿度的密闭环境中进行 10–80 天的控温发酵，使大蒜中的 γ- 谷氨酰转肽酶催化生成大量SAC；随后将发酵完成的黑蒜清洗、粉碎，按一定液料比加入纯化水或乙醇水溶液进行浸提，经粗滤、离心或膜过滤得到含SAC的滤液；滤液经减压浓缩后，采用阳离子交换树脂吸附、氨水解析等方式富集SAC，再经 pH 调节、二次过滤后，通过喷雾干燥或冷冻干燥制成高含量SAC的黑蒜提取物粉末，整个过程需严格控制温度与 pH，以保证SAC的稳定性与提取率。
四、产品功效与应用
（一）核心功效
•抗氧化与抗衰老：SAC 是一种强效抗氧化剂，能有效清除体内自由基，其抗氧化能力是普通大蒜的5-10倍，可延缓细胞氧化损伤，对预防动脉硬化和皮肤老化有积极作用。
• 调节代谢与心血管健康：SAC可降低血液中胆固醇和甘油三酯水平，改善血液黏稠度，同时能提高胰岛素敏感性，帮助稳定血糖，对预防心血管疾病和改善2型糖尿病相关代谢问题具有重要意义。
• 增强免疫与抗炎：它能激活免疫细胞活性，提升机体抵抗力，并通过抑制 NF-κB等炎症通路，发挥抗炎作用，还能稳定肥大细胞，减少过敏反应。
• 神经保护：SAC可穿透血脑屏障，在动物模型中显示出对脑缺血损伤和阿尔茨海默病的保护潜力，能预防神经元损伤和tau蛋白异常磷酸化。
•潜在抗肿瘤作用：部分研究表明，SAC可诱导癌细胞凋亡、阻断细胞周期，对抑制结肠癌等肿瘤细胞生长有一定效果。
（二）应用领域
| 应用领域 | 具体应用场景 |
| 保健食品 | 作为核心原料，用于生产调节血脂、血糖、增强免疫力的胶囊、片剂、口服液及功能性饮料。 |
| 医药领域 | 作为天然药物成分，用于开发辅助治疗心血管疾病、糖尿病及神经退行性疾病的制剂。 |
| 化妆品 | 利用其抗氧化特性，添加到护肤品中，起到抗皱、延缓皮肤老化的作用。 |
| 食品工业 | 作为天然防腐剂和调味剂，应用于肉制品、调味品等，兼具抑菌和提味效果 |
六、包装与储存
•包装规格：1kg/铝箔袋，25kg/纸板桶
• 储存条件：密封、避光、阴凉干燥处保存。
• 保质期：24个月（未开封，符合储存条件下）
七、使用建议
• 剂量与疗程：
保健食品/膳食补充剂：以SAC计，每日推荐摄入量为100–600 mg，分 1–2 次随餐服用，可根据产品规格换算为提取物粉末或制剂用量。
特殊人群（如血脂 / 血糖偏高人群）：可在专业人士指导下适当调整剂量，但每日SAC摄入量不建议超过1200 mg。
八、联系方式
公司名称：陕西植优创科科技有限公司
地址：陕西省咸阳市礼泉县康乐路中段南关村社员之家
联系人：杨经理
电话：17795623123
邮箱：258491925@qq.com
网址：
特别声明
本公司所提供的黑蒜提取物，仅面向食品、保健品、化妆品类企业及科研机构、院校等相关单位销售，产品为半成品原料，不直接进入市场流通环节，不针对普通消费者销售，严禁个人购买直接服用 / 使用，望周知！
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